12月26日晚，央视央视综合频道（CCTV-1）大型系列纪录片《农耕探文明》第二集——《安徽铜陵白姜种植系统》播出。纪录姜种该片以30分钟的片安时长对铜陵白姜独特的种植系统进行了细致解读。

　　据悉，徽铜《农耕探文明》是陵白由中央广播电视总台摄制的大型系列纪录片，共22集。植系节目充分展示了一项项重要农业文化遗产在开发中保护、统播在利用中传承，央视在新时代焕发新的纪录姜种生命力。该节目在央视频全网首播，片安央视网等中央广播电视总台新媒体平台同步播出。徽铜

　　本次播出的陵白《安徽铜陵白姜种植系统》为节目的第二集，片中通过铜陵白姜种植户、植系姜阁姜把式、统播白姜制作技艺非遗传承人、央视返乡创业青年等人物故事，穿插专家讲解，对铜陵白姜种植系统进行了细致解读。片中介绍，铜陵白姜打破人们对姜的固有认知，它既是佐料，也是餐桌主角，口感少纤维、似水果，形似佛手。铜陵白姜形成的独特技艺，遵循着道法自然的农耕智慧，体现着生物多样性保护的理念，为全球农业可持续发展提供着中国智慧和中国方案。片尾提到，铜陵人将种姜和吃姜的文化发展到了极致。既暖胃又暖心的白姜，也让这方土地散发着有滋有味的乡情。

　　据介绍，铜陵白姜是中国国家地理标志保护产品、农业农村部地理标志农产品，其种植历史距今已有2000多年，素有“中华白姜”的美誉。在长期的生产实践中，铜陵姜农创造了“姜阁保种催芽”“高畦高垄种植”“搭棚遮阴”三项独特的生产栽培技艺。今年11月，铜陵白姜种植系统被认定为全球重要农业文化遗产，是我省首个获此殊荣的文化遗产。（记者 方盼亮）

(责任编辑：焦点)

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